Existe-t-il un lien entre la consommation de produits laitiers et le risque de cancer ?

(Medscape – Nathalie Barrès) Une étude française portant sur plus de 100 000 individus de la cohorte NutriNet-Santé montre :

• Aucune association entre la consommation globale de produits laitiers ou de produits laitiers spécifiques et le risque de cancer, tous cancers confondus, ou de cancer du sein ou de la prostate plus spécifiquement.

Mais si aucune association n’a pu être mise en évidence entre la consommation globale de produits laitiers et le risque de cancer colorectal, une augmentation de ce dernier a été mise en évidence chez ceux qui avaient une consommation de fromage blanc et de desserts lactés sucrés élevée… [Lire la suite]