(Medscape – Pr Ph Gabriel Steg) D’une façon générale, nous savons que le régime alimentaire en occident est très salé, souvent trop salé, notamment parce qu’au-delà du sel de table et du sel contenu dans les aliments, le caractère souvent industriel de l’alimentation comprend une part de sel très importante utilisée comme conservateur et pour améliorer le goût, ce qui fait que nous avons tous collectivement en occident une alimentation trop riche en sel… [Lire la suite]
